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韩式泡菜的做法

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冬天家里面囤积了好多超级大头的白菜,尤其是遇上了过年就更甚了……
所以要像个办法把白菜变得多种多样,拿出一颗最大的来,做个韩式泡菜,保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿
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食材明细

主料
辅料

韩式泡菜的做法步骤

  • 韩式泡菜的做法步骤:1
    1
    大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来
  • 韩式泡菜的做法步骤:2
    2
    开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,让白菜里面的水分尽快出来
  • 韩式泡菜的做法步骤:3
    3
    苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好
  • 韩式泡菜的做法步骤:4
    4
    锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化
  • 韩式泡菜的做法步骤:5
    5
    随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮
  • 韩式泡菜的做法步骤:6
    6
    加入一大勺虾酱
  • 韩式泡菜的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火,加入姜粒
  • 韩式泡菜的做法步骤:8
    8
    加入苹果粒
  • 韩式泡菜的做法步骤:9
    9
    加入辣椒粉
  • 韩式泡菜的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀之后放冷到恢复常温
  • 韩式泡菜的做法步骤:11
    11
    腌出水分的白菜用力挤干水分,容器里面放上一层辣椒糊,铺上一层白菜
  • 韩式泡菜的做法步骤:12
    12
    然后一层辣椒一层白菜码放结实,盖上保鲜膜,温暖地方发酵一天基本就可以啦~
来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品
所属分类: 热菜   泡酱腌菜   儿童   韩国料理   冬季食谱   午餐   名菜  

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