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红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼 1条

辅料

大蒜 5瓣
姜 6片
葱 1段
生抽 3匙
盐 1匙
胡椒粉 0.5匙

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼洗净，背部划两刀，用盐抹遍全身，加姜片腌制15分钟
2
擦干鱼身，撒上干淀粉
3
锅中加油烧热，放入鲳鱼小火慢煎两面煎黄
4
另起一锅，加葱姜蒜炒香
5
加入煎好的鲳鱼
6
加入生抽，胡椒粉，加水没过鱼身一半开中小火焖，中间翻面一次
7
收干盛盘即可

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使用的厨具：炒锅

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