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快手菜 之 肉末豆腐

Candy派大星
快手菜 之 肉末豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末豆腐的做法步骤

  • 快手菜 之 肉末豆腐的做法步骤：1
    1
    准备食材，中豆腐一块，肉末约100g，香葱，蚝油，料酒，生抽，老抽，糖
  • 快手菜 之 肉末豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切小方块，倒入加盐的沸水中煮一分钟左右祛豆腥味肉末加料酒，生抽腌几分钟
  • 快手菜 之 肉末豆腐的做法步骤：3
    3
    热油倒肉末翻炒，加入生抽，蚝油，老抽，糖！调料依个人口味加就好，比如口味偏甜的可以多放糖
  • 快手菜 之 肉末豆腐的做法步骤：4
    4
    加水，倒进豆腐，盖上盖子炖煮，大火3分钟，转中小火（中间记得撇去浮沫）
  • 快手菜 之 肉末豆腐的做法步骤：5
    5
    收汁后出锅装盘，最后撒上葱花

小窍门

沸水中加盐，再下豆腐煮一下，可以有效祛除豆腥味哦
来自 美食天下 Candy派大星 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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