“现在市场上可以见到新鲜上市的土豆了。此时的土豆口感又面又糯，怎么吃都喜欢。
炖几块排骨，借着肉味儿，再来一锅土豆块，既可以当饭，又可以是菜，真是吃得心满意足。炖排骨的时候，可以将汤宽着点儿，肉既可以熟得快且入味儿，又能让后入锅的土豆吸足了肉汤味儿而变得更加好吃。”

主料

• 猪排骨 500克
• 土豆 4个

辅料

• 红烧酱油 适量
• 盐 适量
• 八角 两颗
• 大蒜 数瓣
• 姜 一块
• 料酒 少许