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脆皮五花肉的做法

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这是一道用空气炸锅做的脆皮五花肉,空气炸锅利用热循环烤制使皮更酥脆!吃起皮酥肉嫩还有肉汁,沾韩式烧烤酱或者泰式甜辣酱,再包层生菜让你欲罢不能!😄有美食爱好的朋友可以加我微信(wf13709537368)

食材明细

主料
辅料

脆皮五花肉的做法步骤

  • 脆皮五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉一块用料酒、盐、姜丝码均匀。
  • 脆皮五花肉的做法步骤:2
    2
    用保鲜膜像这样包好放冰箱冷藏腌制一整夜。
  • 脆皮五花肉的做法步骤:3
    3
    第二天从冰箱拿出来,小锅加水煮20分钟。
  • 脆皮五花肉的做法步骤:4
    4
    煮熟后拿出沥干水分,用牙签在肉皮上戳小洞15分钟,小洞越多皮会更酥脆。(可以多拿几根牙签一起戳)
  • 脆皮五花肉的做法步骤:5
    5
    肉皮戳好后,用双层锡箔纸把肉包住露出肉皮。
  • 脆皮五花肉的做法步骤:6
    6
    放空气炸锅200度30分钟后,抽出空气炸锅烤篮把包肉的锡箔纸用筷子拨开一些,再放进去烤15分钟左右。
  • 脆皮五花肉的做法步骤:7
    7
    烤完最后拿出来切片,切块都可以,乘热切没得夹肉的夹子所以切得不均匀。
  • 脆皮五花肉的做法步骤:8
    8
    沾泰式甜辣酱包片生菜。开吃!

小窍门

空气炸锅炸篮拿出来烤篮边还是很烫的,小心烫手!
来自 美食天下 chwu55 的作品
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