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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法

1张图片

“经典菜式，但不是谁都能炒的好吃，越是简单越考人。”

食材明细

主料

西红柿 两个
鸡蛋三枚

辅料

盐适量
糖适量
油适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
西红柿两只，鸡蛋三枚。
2
西红柿洗干净切小块，备用。
3
鸡蛋打均匀，备用。
4
热锅热油，倒入鸡蛋液炒至凝固即出锅，备用。
5
铲出炒好的鸡蛋后锅里还剩一点底油，无需再加油，即倒入西红柿块翻炒至出沙。
6
倒入炒好的鸡蛋，加适量盐，糖。
7
加少许水煮至西红柿软烂。
8
至汤汁浓稠即可。
9
汤汁不要收的太干，拿来泡饭吃那叫一个美味！

小窍门

鸡蛋本来就很鲜，无需加味精，鸡粉啥的。
这道经典菜吃的就是原味，不用加太多佐料。
喜欢口感酸点的可不加糖。

来自美食天下聆听枫声的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜素菜

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