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油焖大虾

孙小厨的私房菜
油焖大虾的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

油焖大虾的做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤：1
    1
    买了100港币一磅多的活的母青虾（特别赞）洗一下
  • 油焖大虾的做法步骤：2
    2
    去除虾线和虾胃（在头部，剪掉虾枪挑出来黑色的）
  • 油焖大虾的做法步骤：3
    3
    处理好鲜虾，切葱姜蒜末，兑生抽，白糖，半碗水调汁。
  • 油焖大虾的做法步骤：4
    4
    下油，将大虾一面煎至金黄翻面，加入葱姜蒜爆香，加入兑好的碗汁。
  • 油焖大虾的做法步骤：5
    5
    过程中尝一下甜咸成度（喜欢糖醋虾的在碗汁里➕香醋），味道差不多就加入少许盐提味（要是咸了就放点水别加盐了。出锅💕

小窍门

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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜  

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