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红烧猪蹄

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“这款猪蹄是懒人版因为很简单～满满的胶原的感觉～有嚼劲有弹性又有种入口化的感觉～”

主料

辅料

1
猪蹄块冲洗干净清水泡半小时左右，中间换水冷水入锅煮开后流水冲洗干净
2
如图材料准备好
3
干锅倒入适量油放入盐生姜片桂皮八角干辣椒冰糖翻炒几下
4
倒入猪蹄加少许料酒，老抽，盐，翻炒上色
5
稍微炒过的猪蹄加入没过一截的水全部倒入电饭锅按下煮饭键（我的电饭锅只有煮饭键，哈哈，就是一直煮）
6
猪蹄焖（煮）到收汁加入适量生抽蚝油胡椒粉鸡精调到自己合适的口味（注意收汁前时不时去看一下，用筷子戳一下猪蹄，看看是否戳得动，以免前面水少导致猪蹄没太熟，我自己做习惯了，知道放多少水）
7
出锅装盘可放几个葱段和红杭椒丝装扮颜色。