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香煎鲫鱼

贾府私房菜
香煎鲫鱼的做法

  2张图片

“我和老婆都喜欢吃鱼，不论是清炖、红烧、熬汤，百吃不厌，今天做了一道香煎鲫鱼，简单又快手，跟美天的朋友们一起分享”

食材明细

主料
辅料

香煎鲫鱼的做法步骤

  • 香煎鲫鱼的做法步骤：1
    1
    将新鲜的鲫鱼刮麟，去鳃洗净
  • 香煎鲫鱼的做法步骤：2
    2
    将鱼从背部切开
  • 香煎鲫鱼的做法步骤：3
    3
    去除内脏，冲洗干净
  • 香煎鲫鱼的做法步骤：4
    4
    葱切末，姜切丝
  • 香煎鲫鱼的做法步骤：5
    5
    将处理好的鱼放入碗中，放入姜丝，葱末，加适量料酒去腥，加酱油、精盐、花椒面调味，涂抹均匀，腌制40分钟，使鱼充分入味
  • 香煎鲫鱼的做法步骤：6
    6
    平底锅内到少许大豆油，将腌制好的鲫鱼放入锅中
  • 香煎鲫鱼的做法步骤：7
    7
    中火煎至两面金黄，熟透
  • 香煎鲫鱼的做法步骤：8
    8
    咸香可口
来自 美食天下 贾府私房菜 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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