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锅包肉

滋味淡然
锅包肉的做法

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食材明细

主料
辅料

锅包肉的做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤：1
    1
    把肉切成2毫米厚，7厘米长4厘米宽的薄片！
  • 锅包肉的做法步骤：2
    2
    150g左右马铃薯淀粉加水盐搅拌均匀，过15分钟后把分离出来的上层水倒掉
  • 锅包肉的做法步骤：3
    3
    把肉片放入抓匀，静置放一会后如图，开始感觉比较干，当一会就好了，实在觉得干加一点点水，不要多哦
  • 锅包肉的做法步骤：4
    4
    油热后加入肉片定型，定型即可拿出，初步定型后会有点湿，稍后再复炸
  • 锅包肉的做法步骤：5
    5
    油温8成热，把定型后的肉倒入复炸，变金黄色就可以捞出
  • 锅包肉的做法步骤：6
    6
    五汤匙糖，加入5汤匙白醋，半汤匙生抽，搅拌均匀至白糖溶化！锅留少许底油倒入搅拌好的汁水，变成大泡后加入复炸好的肉，翻炒均匀即可出锅！酸甜可口哦
来自 美食天下 滋味淡然 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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