“我是浙江人，每年秋天，螃蟹都是餐桌上必然出现的滋味。

然而小时候物质贫乏的时代，螃蟹总归是稀罕物。于是，就有了这道满是智慧和吃货精神的“赛螃蟹”。

一块生姜，几个鸡蛋，再加上一些对美味的执着，就能让你一年四季都和鲜美的蟹味拥抱。

——猫哥知味”

主料

• 鸡蛋 三个
• 生姜 10g

辅料

• 白糖 四勺
• 料酒 一勺
• 盐 少许
• 白醋 3勺
• 香油 少许
• 油 适量