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炒排骨

炒排骨的做法

1张图片

“小火慢炒排骨……”

食材明细

主料

排骨 400g

辅料

大蒜适量
辣椒适量
姜适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒两勺
老抽适量
油稍多点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒排骨的做法步骤

1
排骨切段洗净控水
2
大蒜姜切片
3
蒜叶切段
4
辣椒切圆形的～这样比较入味比较好吃
5
比平时炒菜的油要多些，烧热放姜片倒入排骨翻炒～先大火后小火
6
继续翻炒，炒至排骨发黄～
7
把排骨放在一边，蒜子辣椒大蒜叶一起放进锅里翻炒
8
翻炒均匀，放盐，生抽，少许老抽，鸡精，料酒，翻炒至大蒜辣椒熟透
9
出锅……超级好吃，就是油稍微多了些，我是用的乡里甜酒，味道又香又甜，女儿才两岁就吃了好几块

来自美食天下瑾萱妈，的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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