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香菇烧豆腐

香菇烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

大豆腐 1块

辅料

鲜香菇 适量
火腿肠 50克
清汤 50克
水淀粉 10克

配料

味精 2克
酱油 5克
精盐 3克
色拉油 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇烧豆腐的做法步骤

1
将大豆腐清洗干净，切成方块装盘待用。
2
将鲜香菇清洗干净，焯熟后切成块装盘待用。
3
将火腿肠切成粒装盘待用。
4
锅内倒油烧至四成热，放入豆腐煎。
5
煎至两面呈金黄色后，铲出，装入盘中待用。
6
锅内留适量油烧热，放入番茄酱煸炒，加入香菇，酱油及清汤。
7
再放入豆腐煸炒。
8
加入精盐，火腿粒。
9
炒拌均匀，用水淀粉勾芡，加入味精调味。
10
出锅装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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