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咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭适量
胡萝卜 50克
土豆 50克
青豆 20克
牛肉 500克

辅料

料酒 0.5匙
花椒 2克
大料 2克
味精 0.2匙
糖 1匙
盐 1匙
姜 5克
水淀粉 1勺
一品鲜酱油 1勺
咖喱 2块

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

咖喱牛肉饭的做法步骤

1
鲜牛肉切成小块
2
锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血
3
焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用
4
锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤
5
牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可
6
土豆和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用
7
胡萝卜和土豆丁放入牛肉汤中大火煮10分钟左右
8
煮至胡萝卜去土豆变成微软
9
准备好咖喱备用
10
咖喱放入汤中不停的搅拌使咖喱融化，再放入盐和味精调味最后放入水淀粉勾芡即可
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做好的美味咖喱牛肉饭装入盘中
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搭配一杯美酒好爽口噢
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咖喱牛肉饭味道不用说超赞营养价值非常高
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咖喱牛肉饭是男女老少咸宜的时尚美味噢
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好吃到停不下来呢嘿嘿

小窍门

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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