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小米蒸肉

小米蒸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
小米 500g

辅料

白糖 2小勺
姜几片
酱油适量
葱几根

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

小米蒸肉的做法步骤

1
先把小米用水泡三天（冬天要泡三天，夏天泡两天）！等泡涨后用清水搓洗干净，要多洗几次！把水倒掉小米沥干！
2
买带皮的五花肉，把肉洗干净切片，再到肉里加几片姜.葱节.白酒（一小勺），盐少许！搅拌均匀腌制半小时！再到肉里加白糖（糖可以根据个人喜好添加）
3
分别把每块肉裹上小米，一块一块的竖着排列在蒸碗里，最后把剩下的小米撒在上面！
4
上蒸笼蒸一个半小时就可以了！

小窍门

小米一定要泡三天哦，要不然蒸不熟！还有时间一定要蒸够！

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使用的厨具：煮锅

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