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手撕包菜

xian_闲云_yun

手撕包菜的做法

2张图片

“手撕包菜一般可以分两种，一种是无肉版的，另外一种就是有五花肉的。现在大家的食肉量普遍偏高，我还是建议这种菜还是做成无肉版的吧！”

食材明细

主料

包菜 300g

辅料

玉米油 1汤匙
盐适量
花椒适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
醋适量
干辣椒 5个

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

手撕包菜的做法步骤

1
包菜洗净手撕成片（小片一点，比较好熟）。
2
取一小碗，倒入生抽、白糖和醋搅匀备用。
3
干辣椒切段，锅中油热后放入炒香，加花椒一起炒。
4
炒至微糊放入包菜，炒熟后加盐和蚝油拌匀。
5
将糖醋汁沿锅边倒入，炒匀即可。

小窍门

包菜炒熟再加盐，过早加入容易出水。

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使用的厨具：炒锅

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