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【广东】蒜蓉扇贝粉丝

【广东】蒜蓉扇贝粉丝的做法

2张图片

“蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜”

食材明细

主料

扇贝柱 50g
粉丝 50g

辅料

葱适量
料酒适量
盐适量
亚麻籽油 适量
酱油适量
姜粉适量

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉扇贝粉丝的做法步骤

1
准备所有食材
2
扇贝柱用料酒、盐、姜粉腌一下。
3
粉丝水锅烫一下
4
炒锅倒入适量亚麻籽油温热。把蒜末微炒备用
5
把粉丝卷在扇贝壳里，再放上扇贝柱
6
把炒过的蒜末一起放入，上笼屉蒸大约5分钟多点儿吧。
7
热油炸香辣椒，烧在蒸出锅的扇贝上。
8
或再备葱花、酱油、亚麻籽油调汁儿浇到扇贝上食用。

小窍门

蒸制时间不要太长哦，断生即可。

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：蒸锅

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