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【天津】鸡蛋蒸豆腐

请叫我壮壮妈

【天津】鸡蛋蒸豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

盒豆腐 一盒
鸡蛋两个

辅料

味极鲜酱油 两勺
香油半勺
盐一勺
红椒少许
香葱少许

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

1
盒豆腐先撕去上面的塑料膜，倒扣在盘子上。
2
然后在盒子的四角剪个口子。
3
轻轻一提盒子就取下来了，然后用小刀切成片状。
4
两个鸡蛋打散，过筛，放适量水拌匀。放小勺盐。
5
然后把蛋液倒在盘子里即可
6
用盘子扣上，水开后中火蒸10分钟。
7
切好红椒和香葱。
8
蒸好后焖两分钟，点上味极鲜酱油和香油，撒上红椒和香葱即可。

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使用的厨具：蒸锅

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