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【山东】香炸茄盒

【山东】香炸茄盒的做法

3张图片

“春节阖家团圆的节日，一家人聚在一起吃吃喝喝很正常，但是做菜的人苦不堪言，茄子这么做可以让你分分钟上菜。。。”

食材明细

主料

长茄子 2个
肉馅适量

辅料

葱适量
姜适量
生抽适量
盐适量
花生油 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香炸茄盒的做法步骤

1
肉馅加入姜，盐，生抽拌匀。
2
再加葱和花生油拌匀，茄盒的馅料做好了。
3
把茄子洗净，切成夹层的片。
4
加入肉馅。
5
全部都夹完。
6
把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊。
7
把茄盒放到面糊里裹匀。
8
锅里放入花生油，烧到5成热。
9
放入茄盒炸制。
10
炸到金黄色捞出控油。
11
一次可以多炸一些，吃的时候回下锅分分钟即可上菜，方便好吃。。

小窍门

茄子可斜切，片大好操作。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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