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开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】

舍得的美食诱惑
开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】的做法

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食材明细

主料
辅料

酸辣藕丁的做法步骤

  • 开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】的做法步骤：1
    1
    莲藕适量，切去藕节，刨去莲藕的外皮，将莲藕切成厚片后改到成藕条，再切成藕丁。将切好的藕丁放入水中洗去藕粉，捞出备用。
  • 开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】的做法步骤：2
    2
    青泡椒和红泡椒各适量，切成辣椒段备用。泡椒水适量。
  • 开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】的做法步骤：3
    3
    锅烧热，油烧红，光锅，下入泡椒段爆香，下入藕丁爆炒至变色，加入适量的盐、鸡精、泡椒水（泡椒水咸，盐可不放），淋入适量的白醋和生粉水的，大火翻炒均匀即可起锅。
  • 开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】的做法步骤：4
    4
    成品图
来自 美食天下 舍得的美食诱惑 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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