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香菇油菜

西贝爱咖啡

香菇油菜的做法

3张图片

“香菇油菜是一道可以降血脂的菜，还具有提高免疫力，防癌抗癌，解毒排毒的功效”

食材明细

主料

油菜适量
香菇适量
葱适量
姜适量
蒜末适量

辅料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇油菜的做法步骤

1
油菜去蒂洗净焯水备用
2
香菇切块焯水备用
3
葱姜切片备用，蒜切末备用（我今天做的没有放蒜，因为家里没有了）
4
锅内放油烧热，葱姜入内爆香，然后放入香菇翻炒
5
放少许生抽翻炒1分钟
6
放入油菜再翻炒均匀，起锅的时候放入盐和鸡精以及蒜末调味，滴几滴香油提味

小窍门

油菜焯水的时候，在清水里底几滴食用油或者放一点盐，烫出来以后油菜色泽碧绿发亮，最后起锅的时候一定要滴几滴香油，香油很重要，如果少了香油那味道就完全不一样了哦~

来自美食天下西贝爱咖啡的作品

使用的厨具：炒锅

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