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肉末豆腐

肉末豆腐的做法

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“肉沫豆腐是我家餐桌上经常看到的，以往都是用那种比较硬质的卤水豆腐炒做，今天换成了水嫩的内脂豆腐，没想到口感超级好！可以说是嫩滑鲜香，回味无穷”

食材明细

主料

内脂豆腐 1块
肉末 50g

辅料

香葱 1颗
姜末 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
淀粉少许
胡椒粉 少许
蒸鱼鼓油 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末豆腐的做法步骤

1
主要食材准备好
2
肉切成小碎丁放入碗里加一勺料酒一勺生抽一点胡椒粉一点淀粉搅匀腌制10分钟
3
豆腐从盒里倒出切成大厚片放在盘子里
4
切点葱白和姜末放入热油锅里爆出香味
5
放入腌好的肉沫用中火炒制
6
肉沫炒制变色关火
7
把炒好的肉沫浇在豆腐上面
8
倒一勺蒸鱼豉油
9
放入蒸锅里大火蒸5分钟取出
10
吃的时候撒点葱花
11
这个只能用勺吃

小窍门

这个内脂豆腐比较嫩，从盒里倒出时要注意点，不然就成豆腐渣啦

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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