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啤酒鸭

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啤酒鸭的做法

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食材明细

主料
辅料

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤：1
    1
    鸭肉洗净切块。
  • 啤酒鸭的做法步骤：2
    2
    清水焯鸭肉，水开后捞出沥干。
  • 啤酒鸭的做法步骤：3
    3
    青椒、洋葱切块。备好葱丝、姜片、蒜瓣。用海鲜酱油、老抽、蚝油调汁。
  • 啤酒鸭的做法步骤：4
    4
    炒锅加热放入色拉油，然后放入姜、蒜、干辣椒、洋葱、八角、花椒爆香。
  • 啤酒鸭的做法步骤：5
    5
    放入鸭肉翻炒至浅金黄色。
  • 啤酒鸭的做法步骤：6
    6
    放入海鲜酱油、老抽、蚝油、香叶、冰糖，上色后放入500ml啤酒。大火烧开后，小火炖30分钟。大火收汁，放入盐、青椒、葱丝。
  • 啤酒鸭的做法步骤：7
    7
    成品。可加少许香橙装饰。
来自 美食天下 春春神厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  

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