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酱爆茄子🍆的做法

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食材明细

主料
辅料

酱爆茄子的做法步骤

  • 酱爆茄子🍆的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,连皮切条
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇洗净,切片
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤:3
    3
    瘦肉切片,用少许生粉、生抽腌一下
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤:4
    4
    蒜头去衣剁碎,锅中倒入适量油,爆香蒜沫跟干辣椒
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤:5
    5
    倒入肉片,炒至断生
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤:6
    6
    舀入两勺黄豆酱
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤:7
    7
    倒入茄子及杏鲍菇,翻炒片刻
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤:8
    8
    最后倒入半碗水,盖锅盖焖8分钟
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤:9
    9
    待汤汁收干即可
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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