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酱爆茄子🍆

开心肥羊
酱爆茄子🍆的做法

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食材明细

主料
辅料

酱爆茄子的做法步骤

  • 酱爆茄子🍆的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，连皮切条
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇洗净，切片
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤：3
    3
    瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤：4
    4
    蒜头去衣剁碎，锅中倒入适量油，爆香蒜沫跟干辣椒
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤：5
    5
    倒入肉片，炒至断生
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤：6
    6
    舀入两勺黄豆酱
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤：7
    7
    倒入茄子及杏鲍菇，翻炒片刻
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤：8
    8
    最后倒入半碗水，盖锅盖焖8分钟
  • 酱爆茄子🍆的做法步骤：9
    9
    待汤汁收干即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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