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红烧肉

红烧肉的做法

1张图片

“肥而不腻～只想说：真的很好吃😋”

食材明细

主料

五花肉 适量
鸡蛋适量

辅料

生姜适量
大蒜适量
草果适量
八角适量
丁香适量
豆瓣酱 适量
尖椒适量
橙皮适量
大葱适量
老抽适量
香叶适量
料酒适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
先把鸡蛋煮好，去皮，备用
2
肉切好，锅里烧锅开水
3
焯水前放料酒，把肉焯好，把调料备好
4
调料
5
国内放少许油，些许糖，炒个糖色，然后把肉煸一煸。
6
倒入调料、老抽、豆瓣酱，继续煸炒。
7
放适量水，大火炖10分钟，放少许盐，调制到小火，炖制30分钟。
8
加入辅菜，我这边是放的土豆、胡萝卜、鸡蛋，炖至半小时。
9
炖好，大火收汤，👌！

来自美食天下 Tomorrow、Ⅱ 的作品

使用的厨具：炒锅

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