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锅包肉的做法

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百吃不厌东北菜!

食材明细

主料
辅料

锅包肉的做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤:1
    1
    里脊切成片。
  • 锅包肉的做法步骤:2
    2
    将面粉淀粉加水搅拌成糊状。
  • 锅包肉的做法步骤:3
    3
    将肉片沾满糊
  • 锅包肉的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量豆油,五成热放入肉片,炸至定型即可。
  • 锅包肉的做法步骤:5
    5
    捞出先放到盘子里。
  • 锅包肉的做法步骤:6
    6
    油继续加热到八成,放入肉片进行复炸,用笊篱捞两片肉片颠几下,发出清脆的声音就表示炸好了
  • 锅包肉的做法步骤:7
    7
    将所有调料混合在一起调成汁
  • 锅包肉的做法步骤:8
    8
    热锅,加入少量的油,将调好的汁倒入锅里。
  • 锅包肉的做法步骤:9
    9
    当汁出现密集的小泡泡,将肉片倒入,颠勺,使肉片裹上酱汁即可。

小窍门

炸肉片的时候注意安全。最后颠勺时候速度要快
来自 美食天下 温晓情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   朋友聚餐   东北菜   晚餐   学生  

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