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酱香豆腐

酱香豆腐的做法

4张图片

“天热吃不下饭，怎么办，这下饭菜一定得走起哦。最后将烧下饭菜的事儿交给豆瓣酱了，有了它的入菜，素的吃出荤的感觉。”

食材明细

主料

豆腐 500克

辅料

豆瓣酱 1茶匙
白糖半小匙
酱油半茶匙
色拉油 适量
葱适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱香豆腐的做法步骤

1
备好所用食材。
2
锅里加色拉油，将豆腐改刀下锅煎。
3
煎至双面微微带点焦黄，再控油出锅。
4
将控油的豆腐加入清水。
5
再加入豆瓣酱及白糖酱油调味。
6
焖煮至微收汁，洒上葱花即可。

小窍门

豆瓣酱是咸味较重的食材，要注意酱油的用量。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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