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香菇焖鸡

香香的小厨房

香菇焖鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

香菇 150g
草鸡半只

辅料

蒜瓣 3个
生抽 2勺
料酒 1勺
糖适量
盐适量
老抽 2勺
干辣椒 适量
生姜 1块

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香菇焖鸡的做法步骤

1
草鸡半只
2
干香菇用温水泡发
3
所有食材准备好
4
锅里底油先把鸡油炒出油
5
放入姜片蒜片炒香
6
放入鸡肉、干辣椒翻炒变色出油
7
放入料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺翻炒上色
8
放入香菇翻炒片刻
9
加入开水没过鸡肉、大火烧开转小火焖烂
10
剩三分之一汁时加入盐适量、糖少量提鲜、再焖5分钟入味
11
大火收汁，这道香菇焖鸡烧好了
12
成品
13
成品

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使用的厨具：炒锅

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