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西红柿豆腐

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西红柿豆腐的做法

5张图片

“平凡的西红柿和平凡的豆腐，搭配在一起，也有不一样的滋味哦！
清爽的豆腐，酸酸甜甜的西红柿，更适合下饭。”

食材明细

主料

西红柿 2个
豆腐 1块

辅料

老姜适量
大葱适量
盐适量
胡椒粉 适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿豆腐的做法步骤

1
提前将原材料准备好
2
大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用
3
将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味
4
临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅

小窍门

1. 豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型
2. 西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感

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使用的厨具：炒锅

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