客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切小块。
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    木耳洗净沥干。
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    葱、姜、蒜切碎,青、红辣椒切块。
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    蒜苗拍扁切斜段。
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量油,放入豆腐煎至两面金黄捞出。
  • 家常豆腐的做法步骤:6
    6
    锅留底油,放入葱、姜、蒜末炒香。
  • 家常豆腐的做法步骤:7
    7
    加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 家常豆腐的做法步骤:8
    8
    加入豆腐翻炒均匀,加入料酒、生抽、小半碗清水煮开。
  • 家常豆腐的做法步骤:9
    9
    加入木耳加盖焖烧3分钟左右。
  • 家常豆腐的做法步骤:10
    10
    加入糖调味,倒入青红辣椒翻炒均匀。
  • 家常豆腐的做法步骤:11
    11
    加入蒜苗段翻炒出香味。
  • 家常豆腐的做法步骤:12
    12
    淋入少许水淀粉勾薄芡,最后滴几滴熟油炒匀即可。
  • 家常豆腐的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 家常豆腐的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 家常豆腐的做法步骤:15
    15
    成品。

小窍门

豆瓣酱和生抽盐份已足,无需再另加盐。口味重的酌情添加。豆腐不要切太薄,煎后偏干口感不好。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

家常豆腐的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多