“茄子豆角，相信很多人都在餐馆中吃过这道菜，很多人也喜欢这道菜，其实很简单自己在家一样可以轻松完成。豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E，将这两者搭配做成一道菜，可谓是美味又营养......”

主料

• 豆角 250克
• 紫色茄子 1个
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 干辣椒 适量

辅料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量
• 生粉 适量