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毛豆炒肉丝

毛豆炒肉丝的做法

3张图片

食材明细

主料

毛豆适量
瘦肉适量

辅料

红椒适量

配料

蒜适量
干辣椒 适量
水淀粉 适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

毛豆炒肉丝的做法步骤

1
原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
2
瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀
3
红椒切丝，蒜跟干辣椒切末
4
水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份
5
置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香
6
加入肉丝，煸炒至肉丝转白
7
加入毛豆大火翻炒
8
加入红椒丝、盐、生抽、水煮开
9
加入水淀粉勾芡，加鸡精即可

来自美食天下鱼家小厨的作品

使用的厨具：平底锅

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