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蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾的做法

1张图片

“简单，鲜香。一道可以拿的出的菜。最主要是很简单哦.”

食材明细

主料

虾 10只
大蒜子 一头
小葱适量
姜适量
粉丝适量

辅料

生抽适量
油适量
蚝油适量
蒸鱼豆豉 适量
糖半勺
胡椒粉 适量
盐少量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸虾的做法步骤

1
粉丝热泡软
2
把粉丝均匀摆盘底
3
把蒜子剁碎
4
锅放一点油（有橄榄油用橄榄油，没有的话普通的油也成）大火烧冒烟，关火。然后把刚才刚才剁好的大蒜四分之三的放锅里。爆香。这里一定要关火爆香。
5
爆香后的的大蒜和没爆的放一起。加入耗油，生抽，半勺白糖，盐，蒸鱼鼓油，和一点胡椒粉，搅拌待用
6
虾，用剪刀从虾背剪下，把虾线和虾脑清洗好，用刀把虾平切处理成上图这样
7
处理好摆盘，摆在粉丝上
8
把调好的大蒜用小勺，倒在虾背上，放姜丝
9
上锅蒸6-8分
10
最后一步，锅里油大火烧热，然后用小勺把油浇到大蒜上。

小窍门

觉得味道淡的话。可以在倒点蒸鱼鼓油在粉丝上

来自美食天下 ZLQ亲的作品

使用的厨具：蒸锅

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