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红烧鱼块独家

红烧鱼块的做法

2张图片

“今天下班早回家看见妈妈准备烧鱼，赶紧拿手机出来拍照！”

食材明细

主料

草鱼块 500g
干辣椒 2个
生姜 1块
蒜瓣 3个
小葱 2根

辅料

盐适量
白酒适量
生抽适量
香醋适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鱼块的做法步骤

1
准备好的草鱼块。
2
锅里油烧热放干辣椒。
3
转小火把鱼块放入油锅煎。
4
煎好一面再煎另一面。
5
加入适量的盐。
6
放入生姜丝和蒜粒。
7
烹入适量的白酒。
8
加入适量的香醋和生抽。
9
轻轻的炒匀。
10
一次性加好水。
11
水煮开后再盖上锅盖煮（说是可以去掉腥味）
12
煮至入味。
13
起锅前撒上葱花。
14
起锅装盘。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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