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红烧肉的做法

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这种做法简单,而且好吃。

食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 1
    五花肉,洗净切块。
  • 2
    不要切太大,不然熬煮时间长,口感也不好。
  • 3
    放少少油,煸炒一会(肉不用预先焯),差不多就放酱老抽,一勺白酒,一勺白醋,然后加水(一次性加到位),闷煮大约三十分钟以上,水收差不多了就可以加盐加适量糖出锅,我喜好吃辣,所以又加了干辣椒末。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    成品图。

小窍门

水要一次性加到位,除此外没有特别需要注意的,炒糖色完全没什么必要,不好控制火候,肉很容易有烧焦味,当然有能控制的另说。
来自 美食天下 唐继刚 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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