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蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

1张图片

“一边吃着这道菜，喝着冰饮，看着综艺，幸福的感觉立马就出来了有木有，简直是虾党和蒜党的必备，反正我吃完后把盘子都舔的干干净净，真的无敌！”

食材明细

主料

鲜虾适量
粉丝适量
蒜 4头

辅料

葱适量
生抽 2勺
料酒 3勺
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

1
虾开背，去虾线
2
葱切葱花，大量蒜切蒜末（3-4头蒜）
3
热锅倒油，倒入三分之二的蒜末炒至变色
4
盛出后倒入剩余的蒜末，加盐搅拌均匀做成蒜蓉
5
将泡软的粉丝铺在盘底
6
在粉丝上边放上大虾
7
虾肉上均匀铺一层蒜蓉
8
浇上两勺生抽，三勺料酒
9
放入蒸锅中蒸8分钟
10
出锅后撒上葱花，浇上热油即可

小窍门

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1.蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味
2.蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，8-10分钟即可

来自美食天下一寸食光的作品

使用的厨具：蒸锅

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