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剁椒蒸鱼头

卡亿小厨房

剁椒蒸鱼头的做法

1张图片

“有爱吃川菜的吗？每次本宝宝去川菜馆回来，都不满足~还是自己做吧，还能满足自己的海口”

食材明细

主料

鱼头一个

辅料

蒜末 3g
姜末 3g
葱花 3g
盐 3g
白糖 3g
老干妈 12g
剁辣椒 60g
鸡粉 2g
料酒 3g

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

剁椒蒸鱼头的做法步骤

1
切好蒜末、姜末、葱花
2
将洗净的鱼头放置盆中，撒上盐、蒜末、姜末、料酒，腌制半小时
3
半小时后将腌制好的鱼头放入碗中，腌制的调料也一并倒入碗中
4
在鱼身上撒老干妈、剁辣椒、白糖和鸡粉
5
放入蒸箱温度180℃，时间30分钟即可
6
30分钟后取出，撒上葱花

小窍门

想要味道好就要多腌制一会哦

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使用的厨具：蒸锅

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