“蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。”

主料

• 蒜苗 一把
• 鸡蛋 2个

辅料

• 盐 适量
• 油 适量
• 淀粉 适量

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