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糖醋鱼

小吃货，、
糖醋鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋鱼的做法步骤

  • 糖醋鱼的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 糖醋鱼的做法步骤：2
    2
    鱼洗好，切上刀痕，腌制十分钟（姜，蒜，葱白，料酒酱油腌制），
  • 糖醋鱼的做法步骤：3
    3
    腌鱼的同时用淀粉和鸡蛋调成汁备用
  • 糖醋鱼的做法步骤：4
    4
    腌制好的鱼裹上刚刚调制好的淀粉汁，每个地方都要裹均匀
  • 糖醋鱼的做法步骤：5
    5
    锅内下油烧至7分热
  • 糖醋鱼的做法步骤：6
    6
    下鱼煎至两面金黄色，要慢慢煎，不能急，火稍微关小点，以免把鱼炸糊
  • 糖醋鱼的做法步骤：7
    7
    煎好之后备用
  • 糖醋鱼的做法步骤：8
    8
    将鱼摆好盘
  • 糖醋鱼的做法步骤：9
    9
    鱼盛出之后，将多余的油淋在鱼上，锅内流一点油，放入姜蒜、番茄酱、白糖、料酒、水，小火熬至出泡
  • 糖醋鱼的做法步骤：10
    10
    最后将汁淋在鱼上即可（由于我调汁的时候加入了淀粉，所以卖相不好，其实不需要加淀粉，效果会好点）
来自 美食天下 小吃货，、 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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