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清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼的做法

1张图片

“清蒸可以保持鱼的原汁原味，做法简单，肉质细嫩鲜美，营养价值很高，老少皆宜。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条

辅料

姜 1块
葱 1根
花生油 适量
酱油适量
食盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼洗净，在两面切几刀加入适量盐腌10分钟，葱和姜切丝
2
鱼架上筷子，大火蒸15分钟
3
将蒸出的鱼汁倒掉
4
将蒸好的鱼摆入盘中，摆入切好的姜丝和葱丝
5
花生油倒入锅中烧滚
6
将热油淋入鱼中，再淋上酱油即可
7
大功告成！

小窍门

1.鱼肚里面黑色部分要清洗干净，不然会很腥
2.蒸熟即可，不必蒸太久

来自美食天下澄澄姐姐的作品

使用的厨具：不粘锅

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