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猫耳朵

猫耳朵的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
土豆适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量
油适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

猫耳朵的做法步骤

1
冷水和面，面和硬点，和好醒10分钟
2
醒面的同时将土豆、胡萝卜切成小丁；葱、姜切末
3
面醒好后搓成手指粗的长条，然后用刀切成一个个小块。
4
把小面块放在做紫菜饭的竹帘上，用大拇指按住向后滑，就成了猫耳朵。将所有小面块都搓成猫耳朵。
5
搓好的猫耳朵用沸水烫一下，捞出放在冷水里。
6
锅里放油，姜末炒香放入土豆丁炒几下，倒入适量水，放胡萝卜丁、盐、酱油、胡椒粉。小火煮3-5分钟后放入猫耳朵再小火煮3-5分钟。
7
放入葱花拌匀，关火即可

来自美食天下 Sherone-bai 的作品

使用的厨具：不粘锅

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