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超级下饭菜

铕辰的小小厨房

超级下饭菜的做法

1张图片

“原谅我用普通话不知道怎么读这种菜的做法。对这菜的喜爱程度不是一点点，我能说我能吃上两碗饭吗，超级好吃。”

食材明细

主料

烫菜 600克
姜丝 3片

辅料

辣椒 3个
盐 3克
酱油适量
鸡精适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

超级下饭菜的做法步骤

1
其实跟咸菜是同种菜，只是做法不同，我这里管它叫卷心菜吧，卷心菜放太阳下晒上一天，去生。然后锅内烧一锅水，卷心菜下锅，浸泡片刻，全部变色后夹起来密封一夜。
2
洗干净后切碎
3
锅内放比平时炒菜多一点的油，然后把姜丝，辣椒放进去爆香
4
爆香后放入烫菜，加盐翻炒，炒得差不多的时候放点酱油，放点鸡精。一滴水都不要放，全靠油炒。尝下咸淡程度，合适即可出锅
5
超级喜欢这道菜的，每次我都要吃上两碗饭。

来自美食天下铕辰的小小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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