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牛腩炖土豆独家

牛腩炖土豆的做法

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食材明细

主料

牛腩适量
土豆适量
胡萝卜 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香葱适量

辅料

酱油适量
辣椒面 适量
白糖适量
料酒适量
盐适量
大料适量
花椒粉 适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

牛腩炖土豆的做法步骤

1
牛腩洗净切小块，开水煮会儿，去血沫，用温水洗净备用；
2
葱、姜切好，大料洗洗备用；
3
热锅倒油，待油热后炒葱香，再炒牛腩；
4
倒入点料酒，放入姜片和大料，倒入清水，盖上锅盖，开锅后调成中小火炖30分钟；
5
炖牛肉期间清洗土豆和胡萝卜，去皮、切滚刀块儿备用；
6
调酱料：辣椒面➕酱油2勺➕白糖1勺➕花椒粉少许➕辣椒酱1勺➕盐适量➕水
7
放入土豆和胡萝卜；
8
倒入酱料，再炖20分钟左右，土豆熟了就可以了；
9
期间剁蒜末、切香葱备用；
10
土豆熟，汤收合适了放香葱、蒜末关火；
11
成了…

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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