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糖醋鱼

糖醋鱼的做法

3张图片

“酸甜可口、肉质鲜美、很开胃，家里大人孩子都很喜欢吃！”

食材明细

主料

鱼 500克

辅料

姜 1块
蒜 5瓣
葱 1根
醋 3茶匙
番茄酱 3汤匙
白糖 2汤匙
胡椒粉 适量
食盐适量
花生油 适量
料酒 3汤匙

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋鱼的做法步骤

1
将鱼清洗干净，擦干水分，在鱼背上划斜刀
2
抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝，腌制20分钟
3
热锅倒油，下姜蒜爆香，放入鱼炸至两面金黄色捞出
4
碗中倒入糖、醋、盐、白糖、水调成料汁
5
将番茄酱放入锅内略炒，倒入调好的料汁，糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠
6
将糖醋汁均匀地浇在鱼身上，撒上葱花即可

小窍门

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使用的厨具：不粘锅

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