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清蒸带鱼的做法

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清蒸带鱼是最原汁原味的做法,肉质细嫩,鲜味十足,所以清蒸又是一种保存营养的方法。

食材明细

主料
辅料

清蒸带鱼的做法步骤

  • 清蒸带鱼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 清蒸带鱼的做法步骤:2
    2
    带鱼去除内脏和表面一层黑膜。
  • 清蒸带鱼的做法步骤:3
    3
    切段用料酒腌制10分钟。
  • 清蒸带鱼的做法步骤:4
    4
    葱切段。
  • 清蒸带鱼的做法步骤:5
    5
    姜切丝。
  • 清蒸带鱼的做法步骤:6
    6
    小米椒切丝。
  • 清蒸带鱼的做法步骤:7
    7
    在鱼身上撒上大量葱和姜。
  • 清蒸带鱼的做法步骤:8
    8
    上锅蒸8分钟。
  • 清蒸带鱼的做法步骤:9
    9
    锅内热油,倒入蒸好的鱼中。
  • 清蒸带鱼的做法步骤:10
    10
    加入酱油。
  • 清蒸带鱼的做法步骤:11
    11
    点缀上红椒丝即可。

小窍门

1.腌制鱼的时候要中间翻动一下,这样可更好的去腥。
2.蒸的时间不要过长,以免鱼肉变老。
来自 美食天下 倚兰听海 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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