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腊肉炒莴笋

腊肉炒莴笋的做法

1张图片

“秋风起腊味香！”

食材明细

主料

自制腊肉 250克
莴笋一根
红椒半个

辅料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

腊肉炒莴笋的做法步骤

1
自制肥瘦相间的五花腊肉。（需要做法可以私我）
2
莴笋去皮洗净，红椒洗净。
3
切成自己喜欢的形状。
4
腊肉提前放蒸锅里隔水蒸二十分钟。取出，且薄片，放入锅里煸炒。（小火）
5
炒出油，盛出。
6
放入红椒翻炒。
7
加入莴笋翻炒。（中火。）
8
调入少许盐炒匀后倒入腊肉继续翻炒。
9
一分钟后关火，出锅。

小窍门

腊肉本身是有盐味的，所以需要盛出来，以免太咸。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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