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蒜蓉粉丝蒸虾

精致猪猪女孩

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

2张图片

“白灼虾吃腻了？那不如换个口味吃虾！简单的制作方法就能做出星级酒店的美味菜肴～搭配粉丝，一道菜管饱！喜欢的学起来吧”

食材明细

主料

白虾 12只左右
龙口粉丝 1把
蒜头 1个

辅料

料酒 1勺
醋 1勺
酱油 2勺
鸡精适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1
准备好，要用的材料。
2
粉丝提前煮开活用开水泡着。
3
大虾我喜欢去头去尾，比较干净。一次脚也去了，比较好放稳。
4
像这样头部和接近尾巴的地方剪一刀。
5
再顺着虾把壳剪开挑掉虾线。用刀把虾切开成开背虾。
6
盘子先放上烫好的粉丝，将虾都处理好。
7
装好盘，开始调汁。
8
蒜蓉切碎，倒入适量料酒，酱油和醋的比例为2：1。加入少许盐和鸡精调味，拌好的蒜蓉汁用小勺子装在开背虾上。
9
装好准备蒸锅，放上虾，大火将水烧开后稍微关小，盖上盖子蒸10分钟即可。
10
出锅后，撒上少许香油味道更好。

小窍门

虾可以按照自己的处理方式。我这是因为盘子限制，不过虾背上的线一定要去掉！不然会脏。

来自美食天下精致猪猪女孩的作品

使用的厨具：蒸锅

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