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西兰花肉片

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“西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。”

主料

辅料

1
西兰花掰成小个，清水洗净备用。锅里放大概能淹没过西兰花的水煮开，放入西兰花，大火煮十分钟捞起备用。
2
土豆淀粉两勺，生抽两勺放入碗中，加适量的水调匀备用。
3
瘦肉洗净切片备用。
4
干香菇用水泡开洗净切丝，姜蒜切末备用。
5
锅里放油（平时炒菜的量），大火烧到七八分热放入香菇丝爆香，加入姜末蒜末，炒出香味加入小半碗水，煮出香味（大概煮开之后再煮五六分钟），加入备用的肉片煮到变色，倒去调制备用的土豆淀粉。
6
待汤汁煮到浓稠放入煮好备用的西兰花翻炒，加适量盐继续炒匀方可起锅。
7
起锅装盘，一盘美味又营养的西兰花就做好了。