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菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法

1张图片

“菠萝咕噜肉也叫咕老肉，是一道经典的粤菜。味道酸甜可口，老少皆宜。菠萝季可不能错过的一道菜哦！”

食材明细

主料

里脊肉 适量
菠萝适量
青椒适量
红椒适量

辅料

番茄酱 适量
糖适量
盐适量
面粉适量
生粉适量
胡椒粉 适量

甜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
取适量面粉跟生粉混合。
2
里脊肉切块，加入盐、胡椒粉、蛋清腌制半小时菠萝盐水泡一个小时，切小块备用青红椒切块备用。
3
腌好的肉裹上粉。
4
锅中倒入油加热到七八成热放入肉小火炸。
5
肉炸至微微金黄起锅。
6
锅中倒入油炒青红椒，加入一大勺番茄酱、一勺糖、一小勺盐翻炒，加入半碗水。
7
汤汁煮沸下炸好的肉块和菠萝，翻炒至汤汁收干，起锅。
8
酸甜可口的咕咾肉做好啦～！

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使用的厨具：炒锅

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