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咖喱土豆牛肉独家

咖喱土豆牛肉的做法

1张图片

“咖喱作为一种独特的香料，总会给人口感上的新体验！今午餐来道：咖喱土豆牛肉！感受美美的异域风情！”

食材明细

主料

牛肉一块
咖喱四块
土豆三个
胡萝卜 一根
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

油适量
生抽适量
盐适量
白酒适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱土豆牛肉的做法步骤

1
所需食材备用。
2
牛肉改刀小块。
3
冷水下锅焯水，加姜片白酒。
4
葱姜改刀备用。
5
牛肉捞出沥干水份备用。
6
热锅凉肉五成热爆香葱姜。
7
倒入牛肉粒翻炒均匀。
8
加适量清水，滴几滴白酒，加生抽一同炖煮，大火烧开转小火慢炖三十分钟。
9
牛肉带汤盛出待用。
10
另起锅入油，爆香姜片和洋葱。
11
加土豆胡萝卜翻炒均匀。
12
牛肉和汤一同加入。
13
加适量开水末过菜和牛肉，放入四块咖喱料。
14
加盐调味，大火收汁即可。
15
出锅撒葱花点缀。
16
一道异域美味尽情享用。
17
成品图。

小窍门

1.如果为节省时间可用高压锅压牛肉。
2.下入咖喱块后注意不能糊锅影响口感。

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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